食品用ポンプとは？
──衛生・使いやすさを追求したディスペンサー
食品用ポンプは、ソース、シロップ、オイルなどの食品を、衛生的かつ正確に取り出すためのディスペンサーです。ワンプッシュで一定量が出るため、無駄を防ぎ、厨房でのスマートな作業をサポートします。
開発の背景
ミタニのディスペンサーポンプは、これまで化粧品、トイレタリー用品、雑貨関連、医薬品、医薬部外品など幅広い分野で採用されています。ワンプッシュで一定量を吐出できる利便性に加え、乳液用ポンプには液だれ防止機構も備え、その品質と安定供給が高く評価されています。一方で、「食品用途」としてはこれまでマウススプレーなど口腔ケア商品や醤油など一部調味料での限定的な使用に留まっていました。
しかし、2025年6月に改正された「食品用容器包装のポジティブリスト制度（PL制度）」により、食品包装容器に使用できる素材が明確化されたことで、当社ポンプへの問い合わせが増加。これを機に、2025年10月から本格的に食品分野への展開をスタートしました。
※ミタニの国内ディスペンサーポンプは、すべてポジティブリストに適合する素材で構成されています。
新しい開発品をゼロから作ったわけではなく、これまで化粧品や医薬品分野で培った信頼性の高い技術・品質を食品分野へ応用し、本格展開を進めていきます。
食品用ポンプの特徴
食品用ポンプの主なメリットは以下の通りです。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 定量吐出 | 1回の操作で一定量の液体を出せるため、味のブレや無駄が少ない。 シロップなど多少粘度があるものでも安定した吐出が可能。 |
| 操作の簡単さ | ワンプッシュ・片手操作が可能で、厨房業務や家庭での調理がスムーズに。 |
| 小ロット・種類展開 | 容量バリエーションや吐出口の形状、材質など、用途に応じた選択が可能。 |
| 安全・環境配慮 | 有害物質を使用せず、再資源化可能な材質を採用するなど、安全性と環境への配慮を両立しています。 |
吐出量バリエーションラインナップ
ミストタイプ
ミスト仕様
0.035 / 0.045 / 0.07 / 0.10 / 0.15 / 0.20 / 0.50 / 0.70 / 3.0 cc
（単位：ml／1ストローク、試験液：水）
※吐出量により正倒立対応可
ドロップタイプ
0.10 / 0.15 / 0.20 / 0.50 / 0.70 / 1.0 / 3.0 cc
（単位：ml／1ストローク、試験液：水）
※液だれ防止機構（バックサクション）付き
ミタニ 食品用ポンプ──仕様イメージ
| 項目 | 内容（想定） |
|---|---|
| 噴霧量 | 0.025〜3.0ml |
| 対応容量 | 50ml／100ml／200ml など複数展開 |
| 素材 | 食品安全基準適合のプラスチック／ピストンシール（①樹脂弁 ②シリコンゴム ③NBR） |
| ノズル形状 | ミスト／ドロップ／ワイド／ファインミストなど |
利用シーン例
オイルやソースの均一提供、調理の効率化
コーヒーシロップやスプレッドなど日常使いに便利
OEM製品やギフトセット用パッケージに採用
衛生管理が求められる場面での簡単提供
食品用ポンプと食品用エアゾール BOV（Bag On Valve）の特徴
| 項目 | 食品用ポンプ | BOV |
|---|---|---|
| 吐出のメカニズム | ボタンを作動することでポンプ内部で内圧が高まり、その圧力を利用し内容液を吐出する。 | 缶と内部のパウチの間に安全な不燃性ガスがチャージされておりそのガスの圧力がパウチを押し内容液を吐出する。 |
| 内容液の押し出し | 圧力が低く、粘性が低い内容物に適している。ミスト仕様は正倒立吐出可。 | 圧力が高く、粘性が高い内容物もスムーズに吐出できる。360°フリーアングルで噴射可能。 |
| 気密性・保存性 | 密閉性はBOVに劣る。 | 高気密構造で賞味期限を延ばせる。 |
| 充填方法 | 通常キャップの代わりにセットするだけで簡単に試作可能。 | 充填に専用設備が必要。 |
POINT
・粘度が低く、シンプルな構造で十分な場合はポンプが適している。
・粘度が高いものや保存性を重視する場合はBOVが有利。
以上の特徴を踏まえ内容物にあったパッケージをチョイスすることをお勧めいたします。
選ぶときのチェックポイント
食品用ポンプを選定する際は、以下の点を確認しましょう。
1.食品安全認証：
食品衛生法、FDA、EU規格などに適合しているか。
2.材質：
ポジティブリスト適合素材かどうか。
3.吐出量と粘性対応力：
対象となる液体を安定して吐出できるか。
4.コスト・供給体制：
納期、ロット対応、アフターサポートなども含めた総合判断。
衛生的で使いやすい ― 幅広い分野で活躍する食品用ポンプ
衛生面・使いやすさ・品質保持の観点から優れた食品用ポンプは、飲食店や家庭の“食の質”を高める強力なパートナーです。ぜひ導入を検討してみてはいかがでしょうか。
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